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调整饲料营养素 草本蛋客制化供货

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调整饲料营养素 草本蛋客制化供货

发布日期:2017-11-29 作者: 点击:

  吃鸡蛋还能补充叶黄素、抗氧化?东海大学畜產与生物科技学系与校友携手,透过在饲料中添加中药材、益生菌等方式,开发出新產品「草本蛋」,不但鸡蛋胆固醇含量减少4分之1,且具有叶黄素、草本多酚等营养,未来期盼能客制化销售。
  
  拿起装在纸盒中的草本蛋,外观与一般有机蛋差不多,但它内含的胆固醇较市售鸡蛋低了许多,东海大学畜產与生物科技学系教授谢长奇指出,研究团队尝试改变饲料配方,经喂食新饲料一周后產下的鸡蛋,经实验室检测胆固醇较低。
  
  而如果是喂食另一种饲料配方,则生產的鸡蛋经检测含有草本多酚,其抗氧化力较一般鸡蛋提升7倍,目前则研究让鸡蛋中含有较高的叶黄素,民眾吃下鸡蛋就能保养眼睛,与单独服食保健食品的效果当然有差异,但吃蛋就能补充特殊养分,辅助效果佳。
  
  目前这种「草本蛋」因產量少,每月约只能生產500颗,仅在东海校内销售,但研究团队与合作开发商已规划在嘉义兴建蛋鸡场,预计12月将可正式生產鸡蛋,初估每月可供货1万5000颗鸡蛋,明年将正式量產、上市。
  
  江文德强调,这项研究是接受教育部创新创业计画补助,该计画在东海大学农业部分,4年来已成立6家新创公司,除研发好產品,也盼藉此培育专业人才,「草本蛋」未来更希望能客制化销售,依照民眾提出的需求进行饲料研发,并生產特殊需求鸡蛋,但因成本问题,只接受企业体或2000盒以上、在一段时间内客制化订购。